Desde hace unos meses la playa del El Albir de L’Alfás del Pí cuenta con el primer y único restaurante biológico certificado en España. El organismo de control ecológico español CAE-CV ha sido el encargado de realizar los controles de garantía biológica para que se emitiese la certificación oficial europea al Aparta-Hotel Venus Albir, como el primer Bio Hotel de nuestro país. Desde ese momento, El Venus Albir se ha convertido en un lugar de referencia para todos aquellos interesados en una vida sana y respetuosa con el medio.

En su restaurante biológico se puede degustar una sabrosa cocina elaborada con alimentos sanos, libres de aditivos, colorantes, conservantes, pesticidas y hormonas. En su carta se puede encontrar exquisitas carnes, criadas en pastos naturales, que ofrecen al comensal la posibilidad de deleitarse con un sabor auténtico. También se puede saborear pescados de la bahía y verduras y hortalizas frescas de cada temporada.

Las razones para consumir productos ecológicos son múltiples. Por ejemplo, contienen menos agua y mas nutrientes; en su producción no se utilizan elementos químicos y por lo tanto están libres de residuos. Su sabor es el original, son alimentos más sabrosos. Es increíble la diferencia que existe entre una ensalada convencional y una ensalada elaborada con ingredientes biológicos. Por ejemplo, es un placer degustar unos huevos de gallinas alimentadas en granjas naturales. Su color, su aroma y sobre todo su sabor son un autentico placer para los sentidos.

Una cosa importante a conocer, es que un restaurante biológico no es un restaurante vegetariano, aunque existan platos destinados a este tipo de comensales. Biológico significa ecológico, orgánico, en una palabra natural. Alimentos con la calidad de los que comían nuestras abuelas. Sin embargo, vegetariano se denomina a aquel que en su carta solamente ofrece platos elaborados con vegetales. En Restaurante Venus Albir es Biológico con una cuidada y seleccionada carta, en la que también existe la opción vegetariana.

En el Restaurante Venus Albir se puede degustar desde una paella de frutas hasta un surtido de ibéricos o un solomillo con manzana braseada, pasando por un entrecot a la parrilla con setas. Uno de los platos estrella es la hoja de cereales, que cuenta con infinidad de adeptos. Se trata de un creppe relleno de arroz semi-integral con verduritas, shitake, piñones, pasas, almendritas y gratinado con queso y una salsa especial. De postre, un helado de aguacate con leche de soja y pipas de calabaza. Todo ello con certificación biológica. Además de la carta se ofrece a diario un variado y completo menú. En sus acogedoras y coquetas instalaciones se celebran comidas especiales para grupos, empresas o celebraciones de eventos.

Los más curiosos, en el Venus Albir podrán probar un refresco de cola ecológico, un bio-café o un licor de hierbas de origen biológico. Todo ello abalado por el sello que garantiza que realmente es un producto Bio. Al finalizar la deliciosa comida o cena, también se puede comprar muchos de los ingredientes que se han utilizado para elaborar los platos, ya que el restaurante tiene una pequeña tienda con alimentos naturales, vinos, fruta y verdura fresca que ofrece la oportunidad de poder cocinar en casa con este tipo de ingredientes naturales. Prueben y disfruten del placer de paladear el sabor de la buena vida.

Esta entrada fue publicada el Sunday, 14 de January de 2007 a las 0:38 y está clasificada bajo: Agricultura ecológica, Geo-bioconsturcción. Puede hacer un seguimiento de los comentarios de esta entrada gracias al feed RSS 2.0. Puede dejar un comentario, o enviar un trackback desde su sitio.